Muffins aux bleuets et aux canneberges

12 muffins

2 tasses (500 ml) de son d’avoine
½ tasse (125 ml) de cassonade bien tassée
¼ tasse (60 ml) de farine de blé entier
2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
½ c. à thé (2 ml) de sel
½ c. à thé (2 ml) de cannelle
½ tasse (125 ml) de canneberges finement hachées
2/3 tasse (150 ml) de cocktail aux canneberges
½ tasse (125 ml) de bleuets frais ou surgelés, décongelés
2 œufs
3 c. à soupe (45 ml) d’huile de canola

Dépose des papiers à muffin dans un moule à muffins (12).

Dans un bol, mélange le son d’avoine, la cassonade, la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorpore doucement les canneberges.

Dans un autre bol, mélange le cocktail aux canneberges, les bleuets, les œufs et l’huile. Ajoute ensuite ce mélange aux ingrédients secs.

Mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mouillés.

Remplis les moules à muffins.

Fais cuire au four à 400 °F (200 °C) pendant 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés.